Микроэлементы — наши маленькие помощники
Почему «микро» не значит «неважно»: роль, источники и советы по питанию
💡 Коротко: микроэлементы требуются в крошечных дозах, но участвуют в тысячах реакций — от переноса кислорода и выработки энергии до иммунной защиты, работы щитовидной железы и крепости костей. Узнайте, где их взять и чем опасен дефицит.
Что такое микроэлементы?
Микроэлементы — это химические элементы, необходимые организму в очень малых количествах. Несмотря на «микро»-дозы, они играют ключевую роль в работе всех систем и участвуют в огромном числе биохимических процессов.
Зачем они нам нужны: основные функции
- Строительство и восстановление: железо — часть гемоглобина (перенос кислорода); цинк — синтез белков и ДНК, рост и регенерация тканей.
- Энергия: медь и хром помогают клеткам извлекать энергию из пищи.
- Иммунитет: селен и цинк поддерживают противоинфекционную защиту.
- Нервная система и эндокринная регуляция: йод — для гормонов щитовидной железы; магний — для передачи нервных импульсов.
- Антиоксидантная защита: селен и медь входят в состав ферментов, нейтрализующих свободные радикалы.
- Кости и зубы: фтор укрепляет эмаль; марганец участвует в формировании костной ткани.
- Обмен веществ: хром помогает регулировать уровень сахара в крови.
| Знаете ли вы? Дефицит даже «микро»-количеств может приводить к серьёзным нарушениям: недостаток йода — к проблемам со щитовидной железой, дефицит железа — к анемии. |
| Внимание! Потребности зависят от возраста, пола, состояния здоровья и образа жизни. Беременным, спортсменам и пожилым нередко требуется больше отдельных микроэлементов. Коррекцию рациона и добавок лучше согласовывать с врачом. |
Где искать микроэлементы: продукты-источники
При сбалансированном питании большинство микроэлементов можно получить из обычных продуктов:
- Железо: красное мясо, печень, гречка, шпинат, бобовые, сухофрукты.
- Цинк: устрицы, красное мясо, птица, орехи, семена тыквы, цельнозерновые.
- Йод: морская рыба и морепродукты, йодированная соль, водоросли.
- Селен: бразильские орехи, рыба, морепродукты, яйца, цельнозерновые.
- Медь: печень, орехи, семена, шоколад, цельнозерновые.
- Магний: зелёные листовые (шпинат, брокколи), орехи, семена, цельнозерновые, бананы.
- Хром: брокколи, цельнозерновые, мясо, сыр.
- Марганец: цельнозерновые, орехи, листовые овощи, чай.
Итоги
Микроэлементы — незаметные, но незаменимые элементы здорового рациона. Они работают сообща друг с другом и с витаминами, поддерживая слаженность всех систем организма. Заботясь о разнообразном питании, вы инвестируете в здоровье и долголетие.
| Важно: Эта статья носит информационный характер и не является руководством к действию. Применение любых препаратов и БАДов согласовывайте с лечащим врачом. |
